Απολαύστε τα πιο τραγανά και νόστιμα τηγανητά καλαμάρια, όπως ακριβώς στις ταβέρνες!
Με σωστό καθάρισμα, ιδανικό πανάρισμα και το τέλειο τηγάνισμα, θα έχετε ένα πιάτο που θα λατρέψουν όλοι. Δοκιμάστε τη συνταγή και σερβίρετέ τα με φρέσκο λεμόνι για αυθεντική γεύση!
Τραγανά Τηγανητά Καλαμαράκια όπως στην Ταβέρνα
Χρόνος προετ.
5λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος
10λεπτά
Θερμίδες
485kcal
Συνολικός χρόνος
15λεπτά
Τέλεια τηγανητά καλαμάρια, τραγανά εξωτερικά και ζουμερά εσωτερικά! Μάθετε πώς να τα φτιάξετε εύκολα στο σπίτι, όπως στις ταβέρνες!
Υλικά
- 1 κιλό Καλαμάρια (καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες)
- 250 γρ Αλεύρι καλαμποκιού (καλαμποκάλευρο)
- 1 λίτρο Σπορέλαιο (για το τηγάνισμα)
- Για γαρνιτούρα
- Αλάτι
- Φέτες λεμονιού
Πώς φτιάχνουμε τηγανητά καλαμάρια
- Προετοιμασία
- Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε ροδέλες. (Δείτε το βίντεο για τον σωστό τρόπο καθαρισμού).
- Ζεσταίνουμε το σπορέλαιο σε μια κατσαρόλα μέχρι να φτάσει σε υψηλή θερμοκρασία.
- Πανάρισμα και Τηγάνισμα
- Σε ένα μικρό ταψί ή μπολ, προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο και λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.
- Τοποθετούμε λίγες ροδέλες καλαμαριού στο μείγμα και τις αλευρώνουμε καλά, ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα.
- Ρίχνουμε προσεκτικά τις ροδέλες στο καυτό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα και τραγανή υφή.
- Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τις υπόλοιπες ροδέλες.
- Εξυπηρέτηση
- Σερβίρουμε τα τηγανητά καλαμάρια σε πιατέλα, συνοδεύοντας με φέτες λεμονιού για επιπλέον γεύση.