Η παραδοσιακή ελληνική διατροφή βασίζεται στα λαχανικά, τα χόρτα και τα όσπρια, φαγητά που κατεξοχήν μαγειρεύονται με ελαιόλαδο. Μια νέα…

Αν θέλεις έναν μεζέ που να σηκώνει κουβέντα, αυτός είναι. Οι τηγανιτές ελιές δεν είναι “κάτι που πετάμε στο τραπέζι” – είναι…

Αν θες ένα ταψί που να μυρίζει “σπίτι” πριν καν στρώσεις τραπέζι, αυτό είναι. Πατάτες κομμένες χοντρές, μισοψημένες μέχρι να…

( Σακούλας) Η συνταγή είναι από την κ. Πετρίνα Μπαρδάνη – Anna Lampropouloy – “Μπαχάρι και κανέλα.” Οι παραδοσιακοί λουκουμάδες αποτελούν ένα…

Η ζύμη είναι βουτυράτη, τυρένια και δουλεύεται πανεύκολα. Δεν χρειάζεται μίξερ ούτε ξεκούραση στο ψυγείο. Ανοίγει ωραία στον πάγκο, κόβεται με κουπ…

Πατάτες που σιγοψήνονται μέχρι να μαλακώσουν σωστά, λεμόνι για ένταση, λίγο κρασί για βάθος και, στο τέλος, κρέμα φέτας που…

Έξω από το ψυγείο μοιάζει απλή κρέμα. Μόλις όμως σπάσεις την καραμέλα με το κουταλάκι, ακούγεται εκείνο το λεπτό «κρακ»…

Μια σως που απογειώνει σχεδόν κάθε street food και κάνει πατάτες, κοτόπουλο, burgers και nuggets να εξαφανίζονται από το πιάτο.…

Η συνταγή προέρχεται από την Tasia Soulioti Efstathiou . Αυτή η εκδοχή είναι ιδανική για όσους αγαπούν τα παραδοσιακά φαγητά…

Εύκολη και ελαφριά Απλά υλικά που δίνουν εκλεπτυσμένη γεύση μέσα σε λίγα λεπτά. Ψάρι φέτα στον φούρνο με σάλτσα μουστάρδας και λεμονιού. Όλα τα φιλεταρισμένα ψάρια, κατεψυγμένα ή φρέσκα, όπως μπακαλιάρος, γλώσσα, σφυρίδα, ή πέρκα,…

Η συνταγή είναι της κ. Athena Kousta Δεν είναι η κλασική άνοστη κοτοσαλάτα του «έβρασα κοτόπουλο και πέταξα μέσα μια μαγιονέζα». Εδώ τα…

Δεν χρειάζεται να έχεις ταξιδέψει στη Γουιάνα για να καταλάβεις γιατί αυτά τα ρολά τυριού έχουν γίνει «κόλλημα» σε τόσους…

Η μπίρα και τα ασπράδια αυγών, χτυπημένα σε μαρέγκα, εγκλωβίζουν τον αέρα και αυξάνουν τον όγκο, δίνοντας μεγάλες αφράτες κροκέτες,…

Φωτογραφία + Food styling: The Eaters Studio/ Δημήτρης Αλβανός Τηγανιά στο γιορτινό τραπέζι; Κι όμως! Ειδικά αυτή η τηγανιά με…

Φωτογραφία: Θεοδόσης Γεωργιάδης Και το απλό σαντουιτσάκι έχει τη τέχνη του! Εδώ βάζουμε λούζα και κασέρι και τα συνδυάζουμε με…

Φωτογραφία + Food styling: The Eaters Studio/ Δημήτρης Αλβανός Σκορδάτες, χρυσαφένιες, με τραγανή επιφάνεια και μαλακό εσωτερικό, τρώγονται ζεστές και…

Η ομορφιά τους δεν είναι μόνο στη γεύση αλλά και στην υφή. Το φύλλο, λεπτό αλλά όχι ξερό, ψήνεται χρυσοκόκκινο και…

Μια μπουκιά από αυτές τις χρυσαφένιες φλογέρες γεμιστές με τυριά και θα νιώσετε την απόλυτη γευστική απόλαυση! Η τραγανή κρούστα…

Εύκολη ζύμη, εύκολη γέμιση. Χωρίς καθόλου κόπο γίνεται αυτή η πολύ νόστιμη τάρτα με παντζάρια, κατσικίσιο τυρί και καρύδια. Πραγματικά…

Η τέλεια ιδέα για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι από τον μετρ του είδους Στέλιο Παρλιάρο. Κρέμα τυριού με σος σμέουρου και…

Η Torta Setteveli – η “τούρτα με τα επτά πέπλα” – αποτελεί ένα από τα πιο διάσημα και εκλεπτυσμένα γλυκά…

Αν λατρεύετε τον μπακλαβά αλλά σας φαίνεται “δύσκολο σπορ”, αυτή η εκδοχή σε ρολό είναι η πιο φιλική: λίγα υλικά,…