Φωτογραφία: Studio M.com, L.Metzos Μια τέλεια μελωμένη σάλτσα για το τέλεια ψημένο, ζουμερό ψαρονέφρι μας. Νίκη Χρυσανθίδου 15′ προετοιμασία 30′ μαγείρεμα Υλικά…

Μέσα στο χάρτινο «πακετάκι» του, το αρνάκι σιγοψήνεται και μαλακώνει, τα λαχανικά μελώνουν και το τυρί λιώνει. Ποιος μπορεί να…

Υλικά Εκτέλεση Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, τη μουστάρδα, το σκόρδο, τη ρίγανη και την πάπρικα. Αλείφουμε καλά τις μπριζόλες…

Η φαεινή ιδέα του Λαζάρου να μετατρέψει το συκώτι σε γύρο, έρχεται να κορυφωθεί με ένα τολμηρό τζατζίκι που περιέχει…

Φωτογραφία: Άκης Ορφανίδης Food styling: Ηλίας Δερμιτζόγλου Έξω τραγανοί και μέσα ζουμεροί. Ιδού η απόλυτη συνταγή από τον Χριστόφορο Πέσκια…

Η παραδοσιακή συνταγή της φασολάδας που συνοδεύεται υπέροχα από ελιές, ρέγκα και άλλα παστά. 20′ προετοιμασία 1 ώρα και 50′ βράσιμο 12…

Φωτογραφία + Food styling: Αντωνία Κατή Όλα μαζί σε μια κατσαρόλα, για βαθιά νοστιμιά και λιγότερα σκεύη! Συνοδεύουμε το λεμονάτο…

Όλοι τη γνωρίζουμε, οι περισσότεροι την αγαπάμε, αλλά σε πολλούς από εμάς δεν πετυχαίνει πάντα, καθώς είτε δεν πήζει είτε…

Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος Μια εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή από την Πόλη, ιδανική για τις Κυριακές που θέλουμε ένα φαγητό…

Φωτογραφία: Μανώλης ΚαραμανώληςFood styling: Olivia Artemis Webb Ένα μοναδικό λαδερό με ποικιλία καλοκαιρινών λαχανικών. Από κολοκυθάκια και μελιτζάνες μέχρι πιπεριές…

«Γι’ αυτό αγαπάμε τη νότια Ιταλία», λέει ο σεφ Χριστόφορος Πέσκιας για το πεπεροντσίνο και το λιωμένο σκόρδο που βάζουν…

Η «αρχιτεκτονική» και όλα τα μυστικά πίσω από το διάσημο, αμερικάνικο, δίπατο σάντουιτς που κατέκτησε τον κόσμο. Γεωργία Παπαστάμου«Δεν υπάρχει…

Φωτογραφία: Χριστίνα Γεωργιάδου Αυτά τα πολίτικα γεμιστά γίνονται με πιπεριές. Η γέμιση έχει απ’ όλα, και τα μυρωδικά της, και…

Είναι λίγο διαφορετική από την κλασική παραδοσιακή καρυδόπιτα με τη φρυγανιά. Αυτή εδώ περιέχει αλεύρι κι έχει πιο συμπαγή δομή,…

Λίγα αλλά εκλεκτά υλικά έχει αυτή η απίθανη και πανεύκολη μακαρονάδα που φτιάχνεται σε λίγα λεπτά. Προτιμήστε φρέσκες γαρίδες Αμβρακικού…

Τραγανές κροκέτες από κιμά κοτόπουλου και μυρωδικά με δροσιστική σάλτσα γιαουρτιού για συνοδευτικό. Γαστρονόμος 10′ προετοιμασία 20′ μαγείρεμα Υλικά Μερίδες: 16 κροκέτες Για…

Ψημένα, αντί των κλασικών τηγανισμένων, τα σουτζουκάκια αποκτούν μια θαυμάσια καπνιστή νοστιμιά. Σερβίρονται με την κλασική σάλτσα ντομάτας και πιλάφι…

Είναι πολύ σημαντικό για την προστασία του περιβάλλοντος και των ιχθυοαποθεμάτων να μην καταναλώνουμε ψάρια τις περιόδους αναπαραγωγής τους. Τι μπορούμε…

Φωτογραφία + Food styling: Αμαρυλλίς Τσέγκου Το καλύτερο fish & chips είναι το σπιτικό. Τηγανισμένο σε καλό ελαιόλαδο, με κρούστα…

Από την Χίο κατάγεται αυτή η καταπληκτική συνταγή για πατάτες γιαχνί και ρέγκα καπνιστή, ψημένη στη φλόγα. Μια κρίσιμη λεπτομέρεια:…

Εύκολο και πεντανόστιμο γιαουρτλού με φιλέτο κοτόπουλο, ντομάτα και πικάντικες πάπρικες, για τους λάτρεις των ανατολίτικων γεύσεων, και όχι μόνο.…

Φωτογραφία: Έβελυν Φώσκολο «Γούνα» λένε στις Κυκλάδες τα ανοιγμένα λιόκαυτα ψάρια, που θεωρούνται ο καλύτερος μεζές για ούζο μαζί με…

COCKTAILS ΓΙΑ 1 ΜΕΡΙΔΑ15 λεπτά Select ratingGive Mai Tai 1/5Give Mai Tai 2/5Give Mai Tai 3/5Give Mai Tai 4/5Give Mai Tai…

Λευκός, καθαρός, δροσερός και γεμάτος Μεσόγειο: ο γαύρος στο ξίδι είναι από τους πιο απλούς αλλά και πιο νόστιμους μεζέδες…

Φωτογραφία: The eaters studio / Δημήτρης Αλβανός Η πλούσια σάλτσα μαγειρεύεται με έναν δυνατό ζωμό ψαριού, που χαρίζει έξτρα πόντους…

Φωτογραφίες: The Eaters Studio / Δημήτρης Αλβανός Σε ένα από τα ομορφότερα χωριά της Κρήτης, την Αγία Γαλήνη η κακαβιά…

Ο σεφ Κωνσταντίνος Μπουγιούρης, που μας δίνει τη δική του συνταγή για λακέρδα, κάνει έξτρα μυρωδάτη τη μαρινάδα, και τη…

🍗 Μελωμένο Κότσι στη Γάστρα με Πατάτες και Μαρινάδα Πορτοκαλιού & Μελιού! Όταν θέλουμε ένα φαγητό που να γεμίζει το…

Ο σεφ Χριστόφορος Πέσκιας μάς δείχνει πώς πανάρουμε και πώς τηγανίζουμε σωστά τις κλασικές κοτομπουκιές. Χριστόφορος Πέσκιας Ο σεφ προτείνει…

Μοσχαρίσιο κρέας χωρίς κόκαλο, τραγανή χρυσαφένια κρούστα, άντε να του πεις όχι. Η ιστορία του βιεννέζικου σνίτσελ και πώς θα…