Υπόμνημα προς υπουργεία, θεσμικούς φορείς και αυτοδιοίκηση για προσιτή σχολική διατροφή, ελαφρύνσεις στους επαγγελματίες και αναβάθμιση των εγκαταστάσεων.
Οικονομική ενίσχυση των μαθητών που έχουν ανάγκη, αναθεώρηση των επιτρεπόμενων προϊόντων και ουσιαστικά μέτρα για την επιβίωση των σχολικών κυλικείων ζητά η Πανελλήνια Ομοσπονδία Κυλικείων Δημοσίων και Ιδιωτικών Σχολείων. Με υπόμνημά της προς τα αρμόδια υπουργεία, τους θεσμικούς φορείς και την τοπική αυτοδιοίκηση, θέτει στο επίκεντρο δύο αλληλένδετα ζητήματα: την πρόσβαση των παιδιών σε ασφαλή και οικονομικά προσιτή διατροφή και τη βιωσιμότητα των επαγγελματιών που λειτουργούν μέσα στα σχολεία.
Τα στοιχεία του υπομνήματος έθεσε υπόψη του Outnews ο Ιωάννης Αλεξίου. Το έγγραφο της Ομοσπονδίας, με αριθμό πρωτοκόλλου 837 και ημερομηνία 19 Οκτωβρίου 2026, περιγράφει έναν κλάδο που, σύμφωνα με την ίδια, καλείται να ανταποκριθεί σε αυξανόμενα κόστη και αυστηρές απαιτήσεις λειτουργίας, διαθέτοντας παράλληλα προϊόντα σε περιορισμένες τιμές. Η Π.Ο.Κ.Δ.Ι.Σ. υπογραμμίζει ότι αυτές οι υποχρεώσεις χρειάζεται να συνοδεύονται από οικονομική στήριξη και δυνατότητες εκσυγχρονισμού.
Πρώτο αίτημα αποτελεί η δημιουργία προγράμματος διατροφικών voucher ή άλλου αντίστοιχου μηχανισμού για μαθητές που χρειάζονται οικονομική βοήθεια. Στόχος είναι να μπορούν να προμηθεύονται κατάλληλα τρόφιμα από το σχολικό κυλικείο, με ξεκάθαρα κριτήρια ένταξης και χωρίς διαδικασίες που θα τους εκθέτουν ή θα τους στιγματίζουν απέναντι στους συμμαθητές τους.
Η παρέμβαση συνδέεται με τη βασική θέση της Ομοσπονδίας ότι οι κανόνες υγιεινής διατροφής πρέπει να μπορούν να εφαρμοστούν στην καθημερινότητα κάθε οικογένειας. Η οικονομική δυνατότητα των γονέων, επισημαίνει, δεν μπορεί να καθορίζει την πρόσβαση ενός παιδιού σε επαρκές και ποιοτικό φαγητό στο σχολείο.
Στο πεδίο των προϊόντων, η Π.Ο.Κ.Δ.Ι.Σ. προτείνει επιστημονικά τεκμηριωμένη επανεξέταση και διεύρυνση της επιτρεπόμενης λίστας. Αναφέρει ως πρόσθετες επιλογές κατάλληλα παρασκευάσματα με κοτόπουλο ή γαλοπούλα, καθώς και σοκολάτα των 30 γραμμαρίων. Το αίτημα συνοδεύεται από την προϋπόθεση ότι τα προϊόντα θα ανταποκρίνονται σε συγκεκριμένες απαιτήσεις υγιεινής και διατροφικής αξίας.
Παράλληλα, ζητά να επανεξεταστούν οι ποσότητες και οι μερίδες με βάση την ηλικία και τις πραγματικές ανάγκες των μαθητών. Η πρόταση αφορά επαρκείς επιλογές ανά ηλικιακή ομάδα, με επιστημονική τεκμηρίωση και χωρίς πρόσθετη δυσβάσταχτη επιβάρυνση των οικογενειών.
Ιδιαίτερη θέση στο υπόμνημα έχει η καθιέρωση κοινών διατροφικών προδιαγραφών και κανόνων υγιεινής για όλους όσοι παρέχουν τρόφιμα στους μαθητές. Η Ομοσπονδία ζητά ενιαίο πλαίσιο για δημόσιους και ιδιωτικούς φορείς, σχολικές δομές και προγράμματα σίτισης, με σαφείς και εφαρμόσιμους όρους.
Στο οικονομικό σκέλος, προτείνει μείωση του ΦΠΑ στα προϊόντα των σχολικών κυλικείων, επανεξέταση των μισθωμάτων και περιορισμό του κόστους ενοικίασης. Ζητά επίσης αντιμετώπιση των επιβαρύνσεων από το τεκμαρτό εισόδημα, ελαφρύνσεις στην προκαταβολή φόρου και στα σχετικά τέλη, καθώς και μέτρα για τη μείωση των υπόλοιπων λειτουργικών βαρών.
Στις διεκδικήσεις περιλαμβάνονται επιδοτήσεις για ανανέωση του εξοπλισμού και βελτίωση των εγκαταστάσεων. Παράλληλα, προτείνεται δωρεάν, πιστοποιημένη επιμόρφωση των επαγγελματιών στην ασφάλεια τροφίμων, στη σωστή διαχείριση των προϊόντων, στην εφαρμογή των κανόνων και στη διατροφική ενημέρωση.
Η Ομοσπονδία θέτει ακόμη το ζήτημα της επιστροφής της εγγύησης όταν ένας επαγγελματίας αναγκάζεται να αποχωρήσει πρόωρα από το κυλικείο για σοβαρούς, τεκμηριωμένους λόγους. Ως τέτοιες περιπτώσεις αναφέρονται η ασθένεια, η συνταξιοδότηση ή μια ουσιώδης αλλαγή στις συνθήκες λειτουργίας, με αίτημα να θεσπιστούν σαφείς και διαφανείς προϋποθέσεις.
Για τις σχολικές υποδομές, ζητείται άμεση καταγραφή των προβλημάτων στους χώρους των κυλικείων και οργανωμένο πρόγραμμα αναβάθμισης με ευθύνη των αρμόδιων φορέων. Κατάλληλες εγκαταστάσεις, επαρκείς παροχές και ασφαλείς συνθήκες εργασίας αποτελούν, σύμφωνα με το υπόμνημα, αναγκαίες προϋποθέσεις για την τήρηση των απαιτήσεων υγιεινής.
Τέλος, η Π.Ο.Κ.Δ.Ι.Σ. ζητά αποτελεσματικότερους ελέγχους και ξεκάθαρους κανόνες για την παράδοση και τη διάθεση τροφίμων μέσα και γύρω από τα σχολεία, συμπεριλαμβανομένων των υπηρεσιών delivery και των αυτόματων πωλητών. Το αίτημα επεκτείνεται στα τρόφιμα που φτάνουν στους μαθητές από οποιονδήποτε φορέα, με έμφαση στην τήρηση του πλαισίου του υπουργείου Υγείας.
Το υπόμνημα μεταφέρει στα αρμόδια υπουργεία και στην αυτοδιοίκηση μια συγκεκριμένη δέσμη προτάσεων. Το ζητούμενο πλέον είναι ποιες θα εξεταστούν, με ποια χρηματοδότηση και σε ποιο χρονοδιάγραμμα, ώστε η προσιτή διατροφή των μαθητών και η λειτουργία των σχολικών κυλικείων να στηριχθούν στην πράξη.