Δέκα καζάνια θα ανάψουν τα μεσάνυχτα της Παρασκευής – Η μεγάλη διανομή του παραδοσιακού στιφάδου θα πραγματοποιηθεί ανήμερα τον Δεκαπενταύγουστο

Η πλατεία Χωνευτικού στην Κύμη ετοιμάζεται να γεμίσει ξανά με αρώματα, μουσικές και κόσμο, φιλοξενώντας το παραδοσιακό «Στιφάδο Κύμης 2026».

Η μεγάλη γιορτή του Δεκαπενταύγουστου θα ξεκινήσει από την Πέμπτη 13 Αυγούστου και θα κορυφωθεί το Σάββατο 15 Αυγούστου, με το άναμμα δέκα καζανιών, ολονύχτιο γλέντι και τη δωρεάν διανομή του αυθεντικού κυμαϊκού στιφάδου.

Η προετοιμασία αρχίζει με τους εθελοντές

Το πρώτο μεγάλο ραντεβού έχει δοθεί για την Πέμπτη 13 Αυγούστου, στις 5:30 το απόγευμα.

Οι εθελοντές θα συγκεντρωθούν στην πλατεία Χωνευτικού για τον καθαρισμό των κρεμμυδιών και την προετοιμασία των υλικών. Πρόκειται για μια συλλογική διαδικασία που αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της γιορτής και φέρνει κοντά κατοίκους, φίλους και επισκέπτες της Κύμης.

Για όσους συμμετάσχουν στην προετοιμασία θα προσφέρονται δωρεάν τηγανόψωμα, τυρί, ντοματίνια, ελιές, αναψυκτικά και μπύρες.

Τα δέκα καζάνια ανάβουν τα μεσάνυχτα

Η κορύφωση της προετοιμασίας θα έρθει τα μεσάνυχτα της Παρασκευής 14 Αυγούστου προς το Σάββατο.

Με το χτύπημα της καμπάνας θα δοθεί το σύνθημα και η φωτιά θα ανάψει κάτω από τα δέκα μεγάλα καζάνια. Από εκείνη τη στιγμή θα αρχίσει το αργό μαγείρεμα του παραδοσιακού στιφάδου, σύμφωνα με τον τρόπο που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά.

Παράλληλα, η πλατεία θα γεμίσει μουσική από DJ, χορό και γλέντι. Ο Δήμος Κύμης–Αλιβερίου θα διαθέσει τραπέζια και καθίσματα για το κοινό, ενώ στον χώρο θα προσφέρονται επίσης σουβλάκια και λουκουμάδες.

Η διανομή ανήμερα της Παναγίας

Το Σάββατο 15 Αυγούστου, στις 11:30 το πρωί, θα πραγματοποιηθεί ο αγιασμός των καζανιών και αμέσως μετά θα ξεκινήσει η διανομή των μερίδων.

Δημότες και επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν το στιφάδο στα τραπέζια που θα τοποθετηθούν στην πλατεία, συμμετέχοντας σε ένα από τα μεγαλύτερα παραδοσιακά γιορτινά τραπέζια της περιοχής.

Το κατάστημα «Νηρόν» θα παραμείνει ανοιχτό όλες τις ημέρες των εκδηλώσεων. Ανήμερα τον Δεκαπενταύγουστο, όσοι το επιθυμούν θα μπορούν να παραλαμβάνουν εκεί τη μερίδα τους και να κάθονται στα τραπέζια του καταστήματος.

Μια ζωντανή παράδοση της Δημοτικής Ενότητας Κύμης

Το στιφάδο αποτελεί βαθιά ριζωμένη παράδοση για την ευρύτερη περιοχή. Ανάλογες εκδηλώσεις πραγματοποιούνται κάθε Δεκαπενταύγουστο στον Οξύλιθο, στους Καλημεριάνους και στην Άνω Ποταμία της Δημοτικής Ενότητας Κύμης.

Δεν πρόκειται απλώς για ένα παραδοσιακό φαγητό, αλλά για ένα μεγάλο αντάμωμα κατοίκων, εθελοντών και επισκεπτών. Μια γιορτή προσφοράς και συλλογικότητας, δεμένη με τον εορτασμό της Παναγίας και τη μνήμη του τόπου.

Το ραντεβού δίνεται στην πλατεία Χωνευτικού Κύμης, από τις 13 έως τις 15 Αυγούστου. Καλή Παναγιά!